Παρασκευή, 23 Αυγούστου 2019 01:03:38 AM

rss2 buttons 01
Βρισκεστε εδω: 935ζην | FreeTime | Συνταγες | Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

mauromatika-salataΣαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και μαρούλι, μια εύκολη ελαφριά συνταγή αλλά και χορταστική.

Υλικά:

250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
1 μικρό χοντροκομμένο μαρούλι
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο περασμένο στο χοντρό τρίφτη
Αλάτι πιπέρι
Χυμό από ένα λεμόνι
1/2 κούπα λάδι

Εκτέλεση:

Βάζετε τα μαυρομάτικα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν όχι να παραβράσουν για να μην λιώσουν. Τα στραγγίζετε και τα πλένετε με πολύ νερό και αφήνετε να κρυώσουν.

Περνάτε από το χοντρό τρίφτη το καρότο, πλένετε και κόβετε σε χοντρά κομμάτια το μαρούλι και καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Τα βάζετε σε σαλατιέρα και προσθέστε τα μαυρομάτικα.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το λάδι με το λεμόνι και όσο αλατοπίπερο θέλετε, περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατεύετε.

Σχόλια:

Powered by Web Agency