Βρισκεστε εδω: 935ζην | FreeTime | Συνταγες | Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

taramosalataΤαραμοσαλάτα χωρίς πολλά πολλά και νηστίσιμη. Ένα πιάτο που τρώγεται συνήθως την Καθαρά Δευτέρα και μιας και κοντεύει ορίστε πως να την φτιάξετε.

Συμβουλή: Να διαλέξετε τον καλύτερο ταραμά και σε λευκό χρώμα μιας και θεωρείται ποιοτικά ανώτερος αφού ο ροζ ταραμάς περιέχει πολλές χρωστικές ουσίες. Επίσης χρησιμοποιήστε σφιχτό μπαγιάτικο ψωμί για να της δώσετε καλύτερη υφή.

Υλικά:

170 γραμ. λευκό ταραμά
½ λευκό κρεμμύδι
100 ml χυμό λεμόνι
120 ml ελαιόλαδο
3 φλυτζ. ψίχα ψωμιού ολικής ή ζυμωτό (να έχει υφή), μουσκεμένο σε νερό και στραγγισμένο καλά

Εκτέλεση:

Βάζετε το κρεμμύδι στο μπλέντερ να το ψιλοκόψετε. Προσθέστε το ταραμά και μετά το λάδι λίγο-λίγο χτυπώντας στα στο μπλέντερ για μισό λεπτό στη γρήγορη ταχύτητα να γίνουν πολτός. Έπειτα προσθέστε την ψίχα του ψωμιού λίγο-λίγο το λάδι που έχει μείνει και το λεμόνι χτυπώντας τα στο μπλέντερ και αυτά και δικιμάζετε μέχρι να έρθει στη γεύση που σας ικανοποιεί. Σερβίρετε το με λίγες ελίτσες από πάνω.

Σχόλια:

Powered by Web Agency