Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 12:04:31 AM

rss2 buttons 01
Βρισκεστε εδω: 935ζην | FreeTime | Συνταγες | Σφουγγάτο

Σφουγγάτο

sfoyggatoΜία εύκολη, οικονομική συνταγή η οποία πάνω από όλα δεν σας παίρνει και πολύ χρόνο, το σφουγγάτο!

Τα υλικά για 5-6 άτομα:

Μισή κούπα λάδι
3 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
½ κιλό κιμά
1 κιλό κολοκύθια
Αλάτι - πιπέρι
Μαϊντανό, άνηθο
8-10 αυγά
Γαλέτα ή παξιμάδι τριμμένο

Εκτέλεση:

Σωτάρετε με το λάδι τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν και προσθέτετε τον κιμά. Τα ανακατεύετε μερικά λεπτά και ρίχνετε τα κολοκύθια ψιλοκομμένα, 2 κουταλάκια τσαγιού κοφτά αλάτι, λίγο πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο ψιλοκομμένο και 2 φλυτζάνι τσαγιού ζεστό νερό. Το σιγοβράσετε επί μισή ώρα και έπειτα τα αφήνετε να κρυώσουν.

Αφού κρυώσει χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στο μίγμα του κιμά, βάζετε σε ένα ταψί (το ταψί σε μέγεθος να είναι ανάλογο με την ποσότητα που έχετε φτιάξει) λίγο λάδι και το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του και πασπαλίζετε μέσα αρκετή γαλέτα ή το παξιμάδι. Βάζετε μέσα το μίγμα και στο τέλος πάλι πασπαλίζετε από πάνω με την γαλέτα ή το παξιμάδι.

Ψήνετε το σφουγγάτο σε μέτριο φούρνο, επί μισή ώρα περίπου μέχρι να πήξει κα να ροδίσει η επιφάνεια του.

Σχόλια:

Powered by Web Agency