Δευτέρα, 20 Αυγούστου 2018 07:57:57 PM

rss2 buttons 01
Βρισκεστε εδω: 935ζην | Υγεια-Ευεξια-Ομορφια | Διατροφη | Συμβουλές για λιγότερη κατανάλωση αλατιού

Συμβουλές για λιγότερη κατανάλωση αλατιού

alatiΤο πολύ αλάτι έχει συνδεθεί με διάφορα προβλήματα υγείας καθώς αποτελεί έναν από τους βασικότερους παράγοντες αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Η αρτηριακή πίεση είναι από τις σημαντικότερες αιτίες νοσηρότητας και θανάτων στον κόσμο και ευθύνεται για το 60% των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο. Έρευνες έχουν δείξει ότι αρκετοί άνθρωποι καταναλώνουν 3400-5000 mg νατρίου ανά ημέρα.

Η κανονική ποσότητα που πρέπει να προσληφθεί μέσα σε μια μέρα είναι 6 γραμμάρια αλάτι για τον γενικό πληθυσμό και για τα άτομα με υπέρταση 4 γραμμάρια.

Πως μπορούμε όμως να μειώσουμε το αλάτι που παίρνουμε καθημερινά γιατί μην ξεχνάμε πως το αλάτι σε μερικές τροφές είναι κρυμμένο.

- Μην βάζετε αλάτι κατά την παρασκευή του φαγητού. Προσθέστε το αφού μαγειρευτεί έτσι ώστε να ελέγχετε την ποσότητα.

- Αντικαταστείστε το αλάτι με μυρωδικά/ μπαχαρικά/ ξύδι/ λεμόνι για να νοστιμίσουν το φαγητό.

- Να αποφεύγετε κατεψυγμένα-κονσερβοποιημένα λαχανικά. Προτιμάτε φρέσκα.

- Να αποφεύγετε τρόφιμα με συντηρητικά.

- Να αποφεύγετε παστά–αλλαντικά και να ξεπλένετε τις κονσερβοποιημένες τροφές που είναι σε άλμη.

- Να αποφεύγετε έτοιμα παρασκευάσμα όπως κράκερ,κουλούρια, πατατάκια, ποπ κορν, γαριδάκια, κτλπ . Αξιοσημείωτο είναι πως περίπου το 70% της πρόσληψης αλατιού ενός ατόμου προέρχεται μόνο από επεξεργασμένα τρόφιμα

- Να αποφεύγεται τα έτοιμα dressings όπως κέτσαπ,κτλπ.

- Να προσέχετε τους ξηρούς καρπούς. Προτιμάτε ανάλατους ωμούς ξηρούς καρπούς

- Να κοιτάτε πάντα τις ετικέτες στα τρόφιμα. Το νάτριο μπορεί να περιέχεται και σε άλλες χημικές μορφές πέραν του γνωστού σας αλατιού: χλωριούχο νάτριο, γλουταμινικό μονονάτριο, Baking-Powder, Διττανθρακικό Νάτριο, Άλμη, Φωσφορικό Δινάτριο Άλας, Αλγινικό Νάτριο, Βενζοϊκό Νάτριο, Υδροξείδιο του Νατρίου , Προπιονικό Νάτριο, Θειώδες Νάτριο

-Δοκιμάστε υποκατάστατα αλατιού που περιέχουν λίγο νάτριο και αρκετό κάλιο πχ χλωριούχο κάλιο.

Σχόλια:

Powered by Web Agency